Nos bons cadeaux - Restaurant Racine
L’acidité, l’aigre-doux, l’amer, le piquant participent à ce voyage gustatif et visuel. A la racine du goût, le chef joue avec les formes, les couleurs, les odeurs en associant plus de 150 produits. Vous découvrirez une cuisine sophistiquée reflétant le passage des saisons, pour une expérience intimiste. Laissez-vous surprendre par l'un de nos menus.
Livre de cuisine "Un japonais à Reims"
Quatorze couverts seulement, quatre personnes en cuisine et quatre autres en salle, vingt et un plats par menu associant des centaines d’ingrédients, pas vraiment de carte et néanmoins deux étoiles au guide Michelin en moins de cinq ans. L’accueil de si peu de convives permet à Kazuyuki Tanaka de faire de chaque service une création. Vous aurez beau revenir, l’expérience visuelle et gustative sera unique. Vos repères : la cathédrale de Reims à quelques encablures ; la cuisine vitrée où l’on voit la brigade à l’œuvre depuis...
Minimum 1 personne(s)
Oeuvres de Cuisiniers
voici le deuxième livre du Chef Tanaka Kazuyuki
Minimum 1 personnes et jusqu'à 1000 personnes
Coffret Suki
Deux menus 4 pousses accompagné de l'eau, 2 coupes de champagne, 2 accords mets et vins et deux boissons chaudes.
Minimum 2 personnes et jusqu'à 2 personnes
Coffret Daisuki
Deux menus 6 pousses accompagné de l'eau, 2 coupes de champagne, 2 accords mets et vins et deux boissons chaudes.
Minimum 2 personnes et jusqu'à 2 personnes
Coffret Marine
Deux menus 6 pousses accompagné de l'eau, 2 coupes de champagne, 2 accords mets et vins et deux boissons chaudes.
Minimum 2 personnes et jusqu'à 2 personnes
Coffret Kazuyuki
Deux menus 9 pousses accompagné de l'eau, 2 coupes de champagne, 2 accords mets et vins et deux boissons chaudes.
Minimum 2 personnes et jusqu'à 2 personnes
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